Cách làm sấu ngâm mắm ớt chua ngon

Other

Cách làm sấu ngâm mắm ớt chua ngon

•  Ngày 03 tháng 9 năm 2021
 
•  bởi TRAN THANH SANG
 
 
•  7 Likes
 
•  95 Lượt xem

• Chuẩn bị

  0 Phút
• Nấu

  0 Phút
• Tổng Cộng

  45 Phút
• Phục vụ

  5 Người
• Cấp độ

  Dễ
• Đánh giá

  0.0/10

Sấu ngâm mắm ớt là một trong những cách vừa giúp bạn sự trữ được quả sấu để dùng lâu dài vừa có được món ngon hấp dẫn để thay đổi khẩu vị cho cả nhà.

  Thành Phần

300 Gr Quả sấu

300 ml Nước mắm

8 Trái Ớt

2 Củ Tỏi

2 Muỗng cà phê Muối

5 Muỗng canh Đường trắng

 Thành Phần Chính

• Quả sấu
• Nước mắm

Công Thức

Trái sấu ngon là những trái già vừa, không non quá và cũng không bị chín thì khi ngâm mắm ăn sẽ ngon và giòn hơn. Sấu mua về đem rửa sạch, cạo gọt vỏ bớt lớp chát. Đây chính là bí quyết để món sấu ngâm mắm được giòn đấy. Nếu muốn nhanh được ăn thì bạn có thể dùng dao khía sấu thành 4 miếng giúp nước mắm nhanh ngấm vào sấu hơn. Ngâm sấu vào nước có pha chút muối khoảng 30-60 phút để sấu bớt nhựa và không bị thâm.

Ớt rửa sạch, cắt bỏ cuống. Tỏi bóc vỏ, có thể để nguyên tép hoặc thái lát mỏng tùy vào sở thích. Bạn đổ nước mắm vào một cái nồi sạch, cho thêm 1 muỗng canh đường rồi đặt lên bếp đun cho sôi khoảng 2 phút thì thả ớt và tỏi vào, bắc xuống đợi hỗn hợp nước mắm ớt tỏi thật nguội. Cho thêm đường vào mắm bởi đường sẽ giúp cho món sấu không bị mặn chát hay chua gắt.

Chuẩn bị một lọ thủy tinh có nắp, tráng nước sôi, để ráo. Sau đó xếp sấu vào lọ rồi đổ nước mắm tỏi ớt đã nguội vào. Ngâm trong vòng 1 ngày là sấu ngâm mắm đã có thể ăn được rồi. Nếu muốn bảo quản lâu dài, bạn có thể để trong tủ lạnh. Sấu ngâm mắm ớt là một trong những cách vừa giúp bạn sự trữ được quả sấu để dùng lâu dài vừa có được món ngon hấp dẫn để thay đổi khẩu vị cho cả nhà.

• • sấu ngâm
  • trái sâu ngâm
  • quả sấu ngâm
  • sấu ngâm mấm
  • sấu ngâm mắm cay
  • sấu ngâm nước mắm